イカを２度楽しむ！刺身と自家製干物！
2008/05/14 CATEGORY/魚介類
イカのお刺身が好き。
醤油・わさびで☆ イカそうめんにして生卵と醤油で和えたら美味しいですね。
購買意欲をそそられ・・・****
紋甲イカを２ハイ（関西は多く出回ってる）買ってしまった。
ひとつは 干物にしちゃえ〜！！！ ↓↓↓
![DSC00448_convert_20080513215954[1]](http://blog-imgs-21.fc2.com/h/a/k/hakkokenkyu/20080513220228.jpg)
エンペラがホタテの貝ひもみたいね。
干すだけで味が濃縮！****
香りが最高！ 一夜干し。 半なま状態を炙るなんて絶品です☆
とっても味が濃縮されています。 干ししいたけみたいに香りが濃くなりますよ。
タレ：醤油、 醤油+マヨ、 七味 など
![DSC00500_convert_20080513220114[1]](http://blog-imgs-21.fc2.com/h/a/k/hakkokenkyu/20080513220256.jpg)
さらに干せば・・・・********
ｽﾙﾒｲｶでカラッカラに干せば ”自家製スルメ”ですね！
ジップロックに入れ 常温保存☆ 好きなときに焼いて食べられますね！
イカの干物の作り方****
� 〆曚� 刺身が一番☆ 余ったら・・・ （冷凍も超ＯＫ!!!だけれど たまには干物も！）
�◆／緤�をふき取り→軽く塩をふる→裁くのって夜よね？冷蔵庫へ入れ朝、水分を拭き取り
�� 干す （金網の上において干してもいいね〜。 鳥などに狙われないようネットもどうぞ）
写真のネットは１００均だよ〜 うれしいね
腐敗は水分のあるところから！！！ だから 干す！のです☆
無駄にしないよー☆★
干しキノコ・・・味が凝縮 栄養アップ！
はじめましての方、左欄外にオススメを載せています。
よかったらまた来てください。
テーマ : +おうちでごはん+ - ジャンル : グルメ
醤油・わさびで☆ イカそうめんにして生卵と醤油で和えたら美味しいですね。
購買意欲をそそられ・・・****
紋甲イカを２ハイ（関西は多く出回ってる）買ってしまった。
ひとつは 干物にしちゃえ〜！！！ ↓↓↓
エンペラがホタテの貝ひもみたいね。
干すだけで味が濃縮！****
香りが最高！ 一夜干し。 半なま状態を炙るなんて絶品です☆
とっても味が濃縮されています。 干ししいたけみたいに香りが濃くなりますよ。
タレ：醤油、 醤油+マヨ、 七味 など
さらに干せば・・・・********
ｽﾙﾒｲｶでカラッカラに干せば ”自家製スルメ”ですね！
ジップロックに入れ 常温保存☆ 好きなときに焼いて食べられますね！
イカの干物の作り方****
� 〆曚� 刺身が一番☆ 余ったら・・・ （冷凍も超ＯＫ!!!だけれど たまには干物も！）
�◆／緤�をふき取り→軽く塩をふる→裁くのって夜よね？冷蔵庫へ入れ朝、水分を拭き取り
�� 干す （金網の上において干してもいいね〜。 鳥などに狙われないようネットもどうぞ）
写真のネットは１００均だよ〜 うれしいね
腐敗は水分のあるところから！！！ だから 干す！のです☆
無駄にしないよー☆★
干しキノコ・・・味が凝縮 栄養アップ！ はじめましての方、左欄外にオススメを載せています。
よかったらまた来てください。
テーマ : +おうちでごはん+ - ジャンル : グルメ
| ホーム |
