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2009.02.06 酢牡蠣
酢牡蠣
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日本人だけかな~? 生なんて。   生食用を使ってね

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大根おろしで洗うと 隅々まで汚れが取れる。 ↑汚いねぇ

酢+醤油少々で 合わせて。  ポン酢なんかも◎

大根おろしで洗ったあと、 酢で ぐるぐる洗って一度捨て、和えてます。 
和えるのは食べる直前がいいでないかい?  

蒸篭で蒸し牡蠣
牡蠣のバター焼き
生食用は殺菌?!加熱用も新鮮?1
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