自家製醗酵タレ 焼き肉のタレみたい!!!
2008/05/02 CATEGORY/アルコール・調味料類
醗酵タレ〜☆ 鶏ハム（レシピはコチラ）にかけていただきます
材料
・甜面醤（てんめんじゃん） 大１
・醤油 大１
・酢 小１
・おろしにんにく 小1/2
・おろし生姜 小1/2
・ごま 適量
作り方： 甜面醤と醤油は同量で溶いた後、味をみながら他の材料を合わせる。 ゴマは指で適度にすりつぶしながら香りをだしてね。
「 目が飛び出るぐらい美味しかったです♬ 二度と焼き肉のタレは買わずに生きていけそうです。 」 ってうれしいコメント↓いただきました！
家庭料理の簡単レシピ♪佐藤家の食卓で 南インド風カレーこのﾀﾚ量産したって!!! カレーにも!!!合うって！
佐藤家の食卓！またまたすごい！
佐藤家のchobiさん茄子と挽肉カレーも！！！
何が醗酵かって？***
甜面醤は甘味噌。 そうです 味噌
〜♪ 醗酵ですね〜。
買ったはいいけど余っていない？甜面醤を使いましょう。
自家製もつくれるよ→こちら 蜂蜜を入れて保存も１年☆ 昨日の蜂蜜の力読んだかな？ （麦味噌でも作れると思います！E*さん♪）
さて！ コレを踏まえれば〜!!! Yさーん！ 使い方に困っていた「つけてみそ！」出番ですよ〜！
そう「つけてみそ」は甘味噌ですね〜。 甜面醤の代わりに使ってタレにしても新たな味！
タレをアレンジタレに・・・。 「つけてみそ」といえば・・・ cさん、ﾛさんも懐かしいですか？
応用編****
パン作りが上手なブログのお友達。
手作りパンに手作りハム。 タレとレタスを挟んだら〜 手作りランチですね！
他には 焼き豚・焼肉・野菜スティック・キャベツにも☆
ほかにタレは？****
*マスタード+マヨネーズ+胡椒(少量牛乳で滑らかに） ----- これは黄金コンビですな。
*ゆず胡椒 ---------これこそ 鶏ハムがおいしくいただけますね
*胡椒だけでもいいんだけれどね〜。
美味しいソース募集中☆
はじめましての方記事気に入っていただけたら他のもご覧ください。
コメントを読むのが大好きです。 ↓クリックいただけるとうれしいです。
見てくれる方全員に発信しているつもりですが、記事中に個人ネームの頭文字。 差し支えあればおっしゃってください。 いいのかなぁって思いながら・・・
材料
・甜面醤（てんめんじゃん） 大１
・醤油 大１
・酢 小１
・おろしにんにく 小1/2
・おろし生姜 小1/2
・ごま 適量
作り方： 甜面醤と醤油は同量で溶いた後、味をみながら他の材料を合わせる。 ゴマは指で適度にすりつぶしながら香りをだしてね。 「 目が飛び出るぐらい美味しかったです♬ 二度と焼き肉のタレは買わずに生きていけそうです。 」 ってうれしいコメント↓いただきました！家庭料理の簡単レシピ♪佐藤家の食卓で 南インド風カレーこのﾀﾚ量産したって!!! カレーにも!!!合うって！佐藤家の食卓！またまたすごい！佐藤家のchobiさん茄子と挽肉カレーも！！！
何が醗酵かって？***
甜面醤は甘味噌。 そうです 味噌
〜♪ 醗酵ですね〜。 買ったはいいけど余っていない？甜面醤を使いましょう。
自家製もつくれるよ→こちら 蜂蜜を入れて保存も１年☆ 昨日の蜂蜜の力読んだかな？ （麦味噌でも作れると思います！E*さん♪）
さて！ コレを踏まえれば〜!!! Yさーん！ 使い方に困っていた「つけてみそ！」出番ですよ〜！
そう「つけてみそ」は甘味噌ですね〜。 甜面醤の代わりに使ってタレにしても新たな味！
タレをアレンジタレに・・・。 「つけてみそ」といえば・・・ cさん、ﾛさんも懐かしいですか？
応用編****
パン作りが上手なブログのお友達。
手作りパンに手作りハム。 タレとレタスを挟んだら〜 手作りランチですね！
他には 焼き豚・焼肉・野菜スティック・キャベツにも☆
ほかにタレは？****
*マスタード+マヨネーズ+胡椒(少量牛乳で滑らかに） ----- これは黄金コンビですな。
*ゆず胡椒 ---------これこそ 鶏ハムがおいしくいただけますね
*胡椒だけでもいいんだけれどね〜。
美味しいソース募集中☆
はじめましての方記事気に入っていただけたら他のもご覧ください。
コメントを読むのが大好きです。 ↓クリックいただけるとうれしいです。
見てくれる方全員に発信しているつもりですが、記事中に個人ネームの頭文字。 差し支えあればおっしゃってください。 いいのかなぁって思いながら・・・
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
鶏ハムにもあう醗酵タレ
醗酵タレ〜☆ 鶏ハム（レシピはコチラ）にかけていただきます材料・甜面醤（てんめんじゃん） 大１・醤油 大１・酢 ...
鶏ハムにもあう醗酵タレ
醗酵タレ〜☆ 鶏ハム（レシピはコチラ）にかけていただきます材料・甜面醤（てんめんじゃん） 大１・醤油 大１・酢 ...
Happy kitchen 2008/05/11/Sun 21:55
| ホーム |
このタレ我が家でも作りました！
もちろん「つけてみそ」で(･∀･)
何を隠そう名古屋出身なものでして（今は大阪）
定期的に母から送られるお気に入りの一品。
ありきたりの使い方をしていた私には衝撃的でした（笑）
目が飛び出るぐらい美味しかったです♬
二度と焼き肉のタレは買わずに生きていけそうです。
ありがとうございました<(_ _)>
鶏ハムも作りたいところですが
今回は蒸し鶏に・・・♪♪
美味しくて驚きでしたv(≧∇≦)v
つけてみそ！万能です♪♪
美味しいレシピをありがとう♪
鶏ハムはまだ作れないんですが
タレは作ってみようと思います♪
みなさんは調理方法を一瞬で考える天才ですね。
*サンドイッチ、ピタパンにたっぷり野菜とタレ(Brinさん)
*フランスパンに鶏ハム （みなみちゃん）
*生春巻きに!!! （Fuwariさん！） これいいですね！
なんちゃって北京ダック系になるかも〜！
鶏が苦手でもタレはOK☆Panipopoさん・タレいいね！ってコメントの料理上手なﾛｯｷﾝさん、タレのアイデアが沸々とでてきそうなゆいさんの野菜などとのコラボが気になります〜☆
忙しいGWの合間にも手間はかからないのでbrinさん、みなみさん是非お試しください。
最近ブログ内に色々リンク貼っています。
Fuwariさんするどい。。。 素材について勉強になったわってpanipopoさんコメントうれしいです。
タレのレシピ嬉しいです〜♪♪＾＾
甜面醤ってまだ使った事がなかったです＾＾；
この機会に買ってみようかな♪♪
柚子胡椒も凄く好きなんです〜♪鶏ハムにあうタレを
考えるのもとっても楽しいですね〜♪
只今、頭の中でクルクル考えてます（笑。
からしマヨネーズも美味しそうです〜♪♪
＞塩昆布って凄いですね＾＾
もっと美味しい使い方もあるかもしれないので色々
見てみます〜＾＾
鶏ハムも美味しそうだけど、このソースがさらに美味しそう！！ 辛いもの大好きな私には、食欲がますますそそっちゃうわ。
今日も応援ね！
ＧＷにチャレンジしますね。
タレもおいしそっ！！
柚子こしょうは、常時ありますよん♪
サンドに使ったり、いい味だしてくれますよね。
ピタパンに、野菜たっぷり入れてバクバク食べたいですね〜
すごく甜面醤のソースが利いておいしそう〜☆
はちみつ、やはり身体にいいんですね。今日はチーズバーを焼いて、はちみつだけで甘味をつけたの。↓の記事を読んで、とってもうれしくなっちゃった！
いつもためになる情報をありがとう〜！
それと黄身の味噌漬け、焼酎だけでもおいしかった！！！温かいごはんに黄身とネギと白胡麻と刻みのりをふりかけて食べました。最高☆ 応援も♪
我が家は甜面醤はなくなてはならない物っ
甜面醤で作るタレ・・・
いいですねいいですね＞＜ ステキすぎます！！！
昨日鶏肉もGETしましたし
フランスパンは明日焼くし
手作りランチ！できる〜〜〜！！（笑
そのほかのタレの作り方まで！！
本当に感謝感激ですよ〜＞＜！！
普段そこまでこだわってないので（待
他にタレは思いつかないのですが
エミリオさんのところで見た、新たまねぎのパンを作ろうと、新たまねぎを大量に購入したので
新たまねぎを使ったタレ（ドレッシングになっちゃうかな？）を作ってみたい、なんて思いました。
鶏ハムにもあうかも？？（イメージ（笑
もちろん応援です！
いつも貴重な情報をありがとうです〜！！
全てがリンクされていて、過去作ったものが
更に生きてくるって事ですね。
フムフム（＾ｕ＾）
これは何がんでも甜面醤を作りたくなります。
という事は、生春巻きでも美味しそう。
毎日が本当に勉強になります。
☆★☆