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かんぱちのお醤油&ニンニクソテー

余り物に!福があるレシピ第3弾!  これは残らなくてもやりたくなりますよ~。

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当日食べ切れなかった分をお醤油に漬けて延命(笑  ↑少なくてごめん。

翌日は、お醤油漬けのかんぱちをおろしにんにく(1/2片)とともにソテー。
両面軽くフライパンで焼いて(中は余熱で火を通すくらい)、ちょこっとバター(お好み*5g)を落として絡め乳化させたら、万能ネギを散らして出来上がり。

余った切り身は少しなので ちっちゃな容器に敷き詰めてお醤油漬け 
腐敗を遅くするポイントは 空気に触れる面積を減らす!です。 

余り物に!福はあるのだ~!
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